Despre nucile umplute cu cremă
Nucile umplute au o tradiție veche în gastronomia românească, fiind transmise din generație în generație. În perioada comunistă, ele erau considerate un desert deosebit, pregătit mai ales la ocazii festive, pentru că necesită mai mult timp și pricepere. Formele pentru copt nucile erau adesea moștenite sau făcute la comandă și se foloseau exclusiv pentru acest desert.
Nucile umplute fac parte din tradiția deserturilor „de casă” în România. De multe ori, ele sunt pregătite împreună cu alte deserturi tradiționale pentru mesele de sărbători, cum ar fi cozonacul, prăjiturile cu foi sau cornulețele. Sunt considerate un simbol al ospitalității și grijii cu care gospodinele își răsfățau musafirii.
Deși inițial se făceau doar în gospodării, nucile umplute au început să fie servite și în cofetării sau chiar în restaurante cu specific tradițional. Astăzi, ele se găsesc cu ușurință și la supermarket….
