Cu toate acestea, una dintre cele mai mari provocări în gătirea acestui tip de carne este păstrarea texturii suculente. De multe ori, teama de a nu servi carne crudă ne face să o gătim excesiv, rezultând bucăți uscate și tari. Însă un ingredient simplu folosit de bucătarii din străinătate poate transforma modul în care prepari puiul.
Un clip video devenit viral pe TikTok dezvăluie o metodă simplă care garantează cele mai suculente bucăți de pui. Potrivit filmulețului postat de Keto Recipes, secretul constă în utilizarea bicarbonatului de sodiu în marinadă. Acest ingredient comun, pe care mulți îl avem deja în bucătărie, ajută la „slăbirea fibrelor” din carne, făcând-o mai fragedă și mai ușor de gătit.
Pentru a pune în practică acest truc, trebuie să pregătești o marinadă cu ierburi și condimente după gust, adăugând iaurt și suc de lămâie pentru un plus de aromă. În această combinație, se adaugă o cantitate…
