Consumul de zahăr creează cu adevărat dependență?
Conform criteriilor clinice actuale, zahărul nu este considerat adictiv.
„Deși s-a demonstrat că stimulează poftele alimentare și comportamentele compulsive, din punct de vedere tehnic, nu se încadrează în definiția unei substanțe care dă dependență”, explică Hu.
Acest lucru nu înseamnă că nu are un impact asupra comportamentului uman. Consumul excesiv de zahăr poate declanșa reacții asemănătoare dependenței, dar mai puțin intense decât cele produse de alte substanțe.
„Atunci când cineva renunță brusc la zahăr, poate experimenta simptome asemănătoare sevrajului, precum dureri de cap, amețeli sau anxietate”, explică Hu.
„În cazul alcoolului, nicotinei și drogurilor, simptomele sunt mult mai grave, iar renunțarea la ele este extrem de dificilă”.
