Cum funcționează proteinele
Proteinele, alături de carbohidrați și grăsimi, reprezintă unul dintre macronutrienții esențiali ai alimentației noastre. Spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, ele au un rol unic, fiind singura sursă de aminoacizi, componente fundamentale pentru construcția și repararea țesuturilor din organism.
Experții în nutriție ne explică: în timpul digestiei, proteinele din alimente sunt descompuse în aminoacizi, substanțe esențiale pentru numeroase procese din organism. Acești aminoacizi contribuie la formarea și menținerea masei musculare, la producerea hormonilor, la susținerea sistemului imunitar și joacă un rol important în sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Dr. Michelle Cardel, dietetician înregistrat și profesor asociat la Universitatea din Florida, subliniază:
„Când consumi mai multe proteine decât are nevoie corpul tău, acesta nu mai poate stoca surplusul. Pur și simplu le elimină…
