Cum să faci șnițele la cuptor, trucuri și sfaturi utile
Șnițelele sunt printre cele mai îndrăgite preparate din bucătăria românească și europeană. Le găsim în multe variante, șnițele din pui, porc, curcan, vită, pește sau chiar legume (dovlecei, vinete, ciuperci, conopidă). În esență, șnițelul este o bucată subțiată de carne (sau legumă), dată prin făină, ou și pesmet, apoi gătită până devine fragedă la interior și crocantă la exterior. Varianta clasică presupune prăjire în ulei, însă tot mai mulți preferă o variantă mai ușoară și mai sănătoasă, șnițelele la cuptor.
Chiar și așa, uneori evităm această alternativă, de teamă că nu vor ieși gustoase, însă dacă ținem cont de câteva mici sfaturi, putem obține niște șnițele la cuptor pe care să le îndrăgească toată familia.
Alegerea și pregătirea cărnii
Alege bucăți cât mai fragede de piept de pui sau curcan, mușchiuleț sau cotlet de…
