Shake-urile proteice au devenit un fenomen global, cu o piață în plină expansiune și produse din ce în ce mai sofisticate. Potrivit The Guardian, industria pudrelor proteice a fost evaluată la 24,8 miliarde de dolari la nivel global. De la primele formule rudimentare din secolul al XIX-lea, aceste băuturi au evoluat în produse de lux, create chiar și de bucătari cu stele Michelin.
Începuturile modeste ale shake-urilor proteice
Primul produs pe bază de proteine a apărut în 1865, când un om de știință german a creat un „nămol” din „piei și carcase de vită topite”. Acesta era recomandat pentru consum zilnic, în cantități mici. Ulterior, la sfârșitul anilor 1890, au apărut pudre proteice din lapte, promovate de culturiști.
Shake-urile proteice au cunoscut o creștere semnificativă după al Doilea Război Mondial, odată cu avansurile în tehnologia alimentară. În anii ’50, antrenorul echipei olimpice de haltere a SUA a lansat shake-uri proteice care…
