Descoperă ce înseamnă fish and chips, dar și care este cea mai bună rețetă de pește prăjit pe care o poți face rapid la tine acasă.
Ce este fish and chips
Fish and chips, sau, în traducere, pește prăjit cu cartofi prăjiți, este preparatul obținut din fileu de pește, prăjit în friteoză, cu cartofi prăjiți. Este un fel de mâncare popular și des consumat în toată lumea.
În mod neoficial, preparatul este considerat mâncare britanică tradițională și este componentă a bucătăriei engleze și scoțiene.
Fish, pe lista de preparare, are la bază Gadus morhua, peștele cod, însă potriviți pentru rețetă sunt și alți pești cu carnea albă.
Chips reprezintă varianta britanică a cartofilor prăjiți. Cartofii se taie în bucăți mari, se fierb puțin înainte, iar apoi se prăjesc în baie de ulei.
Prăjirea preparatului fish and chips se face, în mod tradițional, în untură, dar și uleiuri vegetale.
Aluatul tradițional pentru fish and…
