Citând din „Istoria naturală a simțurilor” a Dianei Ackerman, Mandy Aftel își formulează propria premisă: „La origine, emisferele cerebrale au fost roadele stimulilor olfactivi. Mai întâi a fost mirosul și pe urmă gândirea. Un singur miros poate declanșa spontan o cascadă de amintiri. Experiențele și emoțiile se atașează de mirosuri, asocierile dintre dintre amintiri și senzații fiind activate imediat ce reîntâlnim mirosul în cauză – chiar dacă asta se întâmplă douăzeci de ani mai târziu”.
Este parfumeria o artă? Mă număr printre cei care ar răspunde afirmativ, dacă nu aș fi aflat despre laboratoarele, ca de alchimiști, în care se combină, se distilează uleiurile esențiale, ceea ce face din această vocație o știință. Un simț olfactiv ieșit din comun, care poate fi comparat cu urechea muzicală perfectă, pentru a percepe forma și textura unui miros, creativitate, imaginație – toate intră în profilul unui…
